注目のモダンジャパニーズ「地を喰らう」がコンセプト
1939年に建てられた歴史的建造物をリノベートしたお洒落レストランが、2018年5月にオープン。木のぬくもりを活かしたカウンターのほか、ほほにそよぐ風が心地いいパティオなど、全110席。メニューは、地元ハワイ産の食材をふんだんに使用し、オリジナリティあふれる日本料理を提供。店内で製麺するケールのうどんは、締めにぴったり!
ローカルケールざるうどん$11、マカダミアナッツときんぴらごぼう$6.50。
手前から、オアフ島地豚の生姜焼き$22、近海マグロとコナ産カンパチのポキ寿司$12、カウアイ島産ワサビシュリンプ$13.50。
サーフボードが飾られた室内ダイニング。
エグゼクティブシェフは、20年以上NYのレストラン界で腕を磨いてきたマサさん。
ジグ(Zigu)
URL： http://www.zigu.us
「146号掲載」
