あのハワイでおなじみ「ユッチャン」が東京にできた！

2019年1月18日、あのユッチャンが東京にオープン。ということで、3日後に突撃!　18時前に店に到着すると、店内は満席。予約していてよかった!　場所は、六本木駅から徒歩2分ほど。しかし、店が立ち並ぶにぎやかな方面ではない。実はここ、元は「龍吟」という高級日本料理店があった場所で、ボックス席を中心に落ち着いた雰囲気。ハワイとの違いに戸惑う。いきなり冷麺という雰囲気ではないな、ということでキムチとナムルでまずは一杯。肉厚のカルビは、本家でもおなじみの鉄板のせスタイル。

たれが、敷いてある玉ねぎにも染みてうまい。こちらでは、焼肉にもかなり力を入れているそうだ。目黒不動前の名店「焼肉しみず」で修業を経た料理長が腕をふるう。芝浦から直送のホルモンを食べてすぐに、その実力がわかった。いよいよメインの冷麺!　おなじみの葛冷麺は、本場韓国から仕入れている葛くず粉とそば粉が入った黒い細麺。牛骨スープをシャーベット状に凍らせたシャリシャリスープがたっぷり。食べやすいように、麺を十字にカットしてくれるのは、ハワイ同様。しかし、いきなりはさみを入れてくる本家と違い、「写真をお撮りになりますか？」とやさしく待ってくれるところは、日本式だ（笑）。まずはスープをひと口、むむむっ、うまい!　麺をすする。

これまたハワイと遜色ない…、いや、こちらのほうがうまいんじゃない？　もう1種、辛いみそをまとわせた葛ビビン麺も頼んでみる。辛いだけではない奥行きある味わい。こちらもまたいける!　するとマネジャーが「ハワイのよりおいしいとおっしゃってくれる方が多いんです」と言うではないか。正直、真冬に冷麺レストランだなんてチャレンジングだなと思っていたが、卓上のグリルで焼いた肉をつまみ、ほてった体を冷麺でクールダウン。これがとてもいい！そう感じているのは私たちだけではないようで、予約の電話が鳴りやまない。「うれしい悲鳴でございます」と、先ほどのマネジャー。どうやら、2019年の東京グルメを席巻する店になりそうだ。

葛冷麺1200円。実はハワイよりもリーズナブル。