若手シェフ2人が手がけるコンフォートフード
中国料理の万能調味料、XO醤のようにさまざまなうまみの要素が凝縮したレストランを目指したい、そんな思いを込めて2018年5月中旬にオープンしたグルメタウン、カイムキの最新アドレス。ニューアメリカン×コンフォートフード（家庭料理）をテーマに、ホノルルで話題のレストラン、セニアで出会ったふたりのシェフが切り盛りする。
甘酸っぱくてビールに合うシュリンプ&アボカド・セビーチェ$13。
フィリピン料理から着想を得た店の看板メニュー、アドボ・フライドチキン$21は絶品!蒸した粒胡椒とともに。
ユニークなロウディド・ポテト・グラタン$16。
右からオーナー・シェフのケニーさんとスー・シェフのアレイナさん。
「146号掲載」
