華やかで繊細な創作料理のあの名店がホノルルに
ピーター･メリマン氏が手がける、ハワイ島、マウイ島、カウアイ島で人気のレストランが、ついにオアフ島に上陸した。ナチュラルで開放的ながらもモダンな店内で、ハワイ産の新鮮な素材を生かした創作料理の数々が楽しめる。11時から休みなくオープンしているので、混雑時間をはずしてランチやディナーをするのがおすすめ。
一面が窓の明るい店内。
ブレッドプディング$11。
オーガニック･クリームチーズのカナッペ（手前）$11と自家製カヴァテッリパスタ$22。カクテルは$12。
オーガニックのガーリックバターを使ったエスカルゴ風の前菜、タコ＆カントリーブレッド$18。
エグゼクティブシェフのジョン･マツバラ氏。
メリマンズ(Merriman’s)
「146号掲載」
