刺身や焼き物をカクテルとモダン炉端焼き居酒屋

2013年、ノースカロライナ州で開店した炉端焼きがメインのモダンジャパニーズレストランが、17年8月末、ワイキキに2号店をオープン。ローカル産や日本直送の新鮮な食材にこだわり、基本に忠実ながら日本食をモダンにアレンジする。新鮮な刺身やにぎり、備長炭を使った肉の炉端焼き料理には、ユニークなネーミングのオリジナルカクテルを合わせるのがおすすめだ。ほかにも日本産のクラフトビールやプレミアム焼酎、純米・吟醸・大吟醸日本酒などもバーカウンターにずらり。西洋のエッセンスを感じるスタイリッシュな日本食を堪能しよう。

バーカウンター
バーテンダーが常駐するバーカウンター。

テラス席ワイキキビーチが望める開放的なテラス席も。

ツナロールスパイシー極上ツナロール$16。

カルビスタイルショートリブカルビスタイルショートリブ$26。

アイスボウルと鴨胸肉炉端焼きときのこ釜飯右上はおまかせアイスボウル$52、手前は鴨胸肉炉端焼き$25、左はきのこ釜飯$18。

バクの店内日本をはじめ、さまざまな東洋の感覚が融合したインテリア。

バク(Baku)
バク(Baku)
電話: 800・3571
住所: 2230 Kalakaua Ave.インターナショナルマーケットプレイス3階グランド・ラナイ
営業時間:  11時30分~24時 無休
URL: http://baku-waikiki.com

「142号掲載」

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